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▲ 喬治亞發現的陶罐，分析出8000年前的的葡萄酒物質。示意圖，非當事葡萄酒。（圖／路透社／示意圖）
國際中心／綜合報導
科學家13日宣布，在喬治亞共和國首都提比里斯（Tbilisi）南方不到30公里處，發現了一批來自西元前6000年的陶罐，這些上頭刻畫著葡萄藤蔓與舞動男子圖樣的陶罐，經過檢驗發現內部含有葡萄酒的相關化合物質，因此進一步判斷，世界上最早開始釀造葡萄酒是在8000年前，而不是過去所推估的7000年前。
據《美國國家科學院院刊》報導，這批新發掘的淺灰色陶器來自西元前6000年，大概高80公分、寬40公分，在兩個新石器時代的小村莊被發現，經推估大約曾經有60人居住此地，這些居民住在由小型泥磚砌成的房子。平時生活便是收割小麥，飼養牛羊，操作簡單工具以及釀酒。
陶器內部被檢測出酒石酸，也就是葡萄酒中最主要的有機酸；以及蘋果酸，琥珀酸和檸檬酸等三種相關的有機酸，證明人類釀酒文化的悠久。在此之前，最早的陶罐是1968年在伊朗西北部發現的6支陶罐，它們的年代可追溯到7000年前。至於過去最早的釀酒證據，則是在伊朗札格洛斯山脈被發現，可追溯自西元前5400-5000年。
多倫多大學高級資深研究員巴提克（Stephen Batiuk）表示，「我們相信這是人們自行種植歐洲原生葡萄樹並生產、釀造葡萄酒的最古老的證據。」他解釋，酒精在社會中扮演著不可或缺的角色，又以葡萄酒是西方文明的核心。
巴提克解釋，這些葡萄酒的釀製方式是先在較冷的環境中把葡萄壓扁，再將葡萄的莖和種子一起放置發酵，最後倒入較小的壺中保存，可能跟現今的格魯吉亞紅酒製作方式相似。協助研究與挖掘指導的的喬治亞國家博物館（Georgian National Museum）館長洛奇潘尼茲（David Lordkipanidze）則補充，喬治亞州現在仍然用這樣類似的大型罐子來釀酒。
據悉，巴提克計畫與保養品 英文其他研究員在發掘陶罐的區域附近種植一個實驗性質的葡萄園，方便了解更多關於史前時代葡萄酒如何釀造的程序。他強調，「我們希望更了解葡萄酒的故事，這種液體對於許多文化來說非常重要，尤其對是西方文明的發展更為重要。」
★圖片為版權照片，由路透社供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經路透許可，不得部分或全部轉載！
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